Шефталья – это типичное Кипрское блюдо.
Овальные колбаски без кожи, приготовленные на углях. Это вкусное и аппетитное блюдо может быть подано, как основное блюдо или как горячая закуска, всегда сопровождающаяся соусом цацики и горячей питой. Хорошим гарниром является традиционный Кипрский салат или греческий Хорьятики, а также любой салат из овощей.
Ингредиенты:
Фарш ………………………………………. 200 гр
Сетка баранья ……………………………. 100 гр
Лук репчатый ……………………………. 1/2 луковицы
Соус цацики ……………………………….. 30 гр
Пита ………………………………………… 1 шт
Лимон ………………………………………. 1 шт
Масло оливковое
Корица
Зелень
Перец
Соль
Приготовление:
Фарш смешиваем с выше перечисленными ингредиентами, формуем в овальную форму и заворачиваем в баранью жировую сетку. Пять штук шефтальи обжариваем на гриле, постепенно доводя до готовности. Подаётся на разогретой пите с соусом цацики, рубленой зеленью, репчатым луком и половинкой лимона.
Оставьте свой комментарий: