Морские гребешки являются одним из самых любимых морепродуктов многих. Мясо морского гребешка низкокалорийное, удивительно питательно с низким содержанием жира. Идеальное блюдо в любое время года, хорошо подходит в качестве закуски или основного блюда.
Гребешки Узо с отменной подачей не заставят Вас разочароваться ни на грамм.
«Морские гребешки с чесноком»
На 2 порции.
Ингредиенты:
Коктейльные креветки …………. 400 гр.
Сливочное масло ……………….. 1 ст.л.
Оливковое масло ……………….. 1 ст. л.
Гребешки …………………………. 400 гр.
Помидоры ………………………… 6 шт.
Чеснок …………………………….. 2 зубчика
Лимон ……………………………… 1 шт.
Херес ……………………………… 1/4 стакана
Свежая кинза ……………………. 2 веточки
Свежая петрушка ……………….. 2 веточки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1.Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде. Добавить гребешки и обжарить до слегка коричневого цвета. Достать из сковороду и держать в тепле.
2. Помидоры помыть, опустить в кипящую воду на 15 минут, затем обдать холодной водой и снять кожуру. Нарезать на мелкие кубики и выложить в сковороду. Добавить толчёный чеснок, нарубленную кинзу и петрушку, херес. Тушить 3-4 минуты. Затем добавить отваренные креветки и оливковое масло. Всё перемешать и тушить на медленном огне ещё 7 минут.
3. Выложить на тарелку приготовленный соус с креветками. Сверху выложить гребешки. Побрызгать свежевыжатым соком лимона.
Приятного аппетита!
Оставьте свой комментарий: